韓国でキムジャン/キムチ作り体験しました!




韓国では、毎年12月頃に1年分のキムチ作りをするんですよ~!義理のお母さんとキムチ体験作りしました^^

キムジャン体験

キムジャン=キムチを漬けることです。作業が大変なので最近はで購入する人が多いですが、家で作って食べる人もいます。旦那の家では、無添加の完全手作りが良い!ということで毎年、キムジャンをしています。

▲白菜準備

▲白菜準備

すでに白菜が準備されていました。この段階の前に、白菜を塩漬けして白菜を洗ってという作業があります。

▲米粉を混ぜて

▲米粉を混ぜて

▲キムチのタレ

▲キムチのタレ

こちらのキムチのタレは、各自家庭によって違いますよ!

▲キムチ完成!

▲キムチ完成!

▲お肉と一緒に

▲お肉と一緒に

完成したキムチは美味しく食べました^^

大変だからしない方がイイよ。とは聞いてましたが、体験して私は面白かったです♪






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