韓国では、毎年12月頃に1年分のキムチ作りをするんですよ~!義理のお母さんとキムチ体験作りしました^^
キムジャン体験
キムジャン=キムチを漬けることです。作業が大変なので最近はで購入する人が多いですが、家で作って食べる人もいます。旦那の家では、無添加の完全手作りが良い!ということで毎年、キムジャンをしています。
![▲白菜準備](https://nogutomo.com/wp-content/uploads/2018/12/BFCAECA2-E6EA-4CE0-8031-61765265CF53-1024x768.jpeg)
▲白菜準備
すでに白菜が準備されていました。この段階の前に、白菜を塩漬けして白菜を洗ってという作業があります。
![▲米粉を混ぜて](https://nogutomo.com/wp-content/uploads/2018/12/9811B207-6E93-418F-8DE4-3FA16B374699-1024x768.jpeg)
▲米粉を混ぜて
![▲キムチのタレ](https://nogutomo.com/wp-content/uploads/2018/12/57E1EE47-973F-4299-BD66-8C3258C3F031-1024x768.jpeg)
▲キムチのタレ
こちらのキムチのタレは、各自家庭によって違いますよ!
![▲キムチ完成!](https://nogutomo.com/wp-content/uploads/2018/12/70543DAB-62FD-4ABF-AAA7-ADB9859BF5E6-1024x768.jpeg)
▲キムチ完成!
![▲お肉と一緒に](https://nogutomo.com/wp-content/uploads/2018/12/789FA818-D433-4D37-9AF8-C9F2011AE34C-1024x768.jpeg)
▲お肉と一緒に
完成したキムチは美味しく食べました^^
大変だからしない方がイイよ。とは聞いてましたが、体験して私は面白かったです♪