韓国では、毎年１２月頃に1年分のキムチ作りをするんですよ～！義理のお母さんとキムチ体験作りしました^^
キムジャン体験
キムジャン＝キムチを漬けることです。作業が大変なので最近はで購入する人が多いですが、家で作って食べる人もいます。旦那の家では、無添加の完全手作りが良い！ということで毎年、キムジャンをしています。
▲白菜準備
すでに白菜が準備されていました。この段階の前に、白菜を塩漬けして白菜を洗ってという作業があります。
▲米粉を混ぜて
▲キムチのタレ
こちらのキムチのタレは、各自家庭によって違いますよ！
▲キムチ完成！
▲お肉と一緒に
完成したキムチは美味しく食べました^^
大変だからしない方がイイよ。とは聞いてましたが、体験して私は面白かったです♪
